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办起“深夜食堂”!国网海宁市供电公司员工援藏练厨艺

发布日期:2020-06-03 00:47   来源:未知   阅读:

“啊呀,这红烧肉我想很久了,只是没好意思让会长特意做。”

“我也是,会长最懂我心,亲生的。”

……

5月28日晚上8时,西藏那曲索线援藏帮扶项目部的“深夜食堂”又准时开张了。

油豆腐红烧肉、酸辣土豆丝、咸菜毛豆、番茄炒蛋和榨菜肉丝汤,四菜一汤,全是江南正宗的家常菜,荤素搭配,色香味俱全。十多位汉子顾不得形象,像幼儿园的小朋友一般,围着两张简易四脚桌搭成的临时餐桌,站的站、坐的坐,大口大口扒着饭。

项目部的“深夜食堂”,因会长孙晓杰而应因而生。3月13日,国网海宁市供电公司员工孙晓杰远赴西藏自治区那曲索县,成为国网嘉兴供电公司援藏帮扶组的一员。由于厨艺了得,再加肤白微胖,成为项目部饮食协会的会长。

安全员转型成会长

刚到索线,由于严重高反,孙晓杰本来正常地血压一下飙升至180毫米汞柱。项目部的兄弟们吓坏了,索县医疗卫生条件又差,回还是留?

孙晓杰主动要求留下观察,作为项目组的安全员,本需要跑现场、整理资料,但兄弟们照顾他,跑现场时把他的外巡工作带掉了,每天他只要做好资料整理、分析和上报就行。

“看着兄弟们早出晚归,我着实过意不去。”孙晓杰说。出门在外,最关键的是吃好睡好。然而,由于大部份人每天一早外出跑现场,晚上回来时没一口热汤喝不说,一日三餐还不定,饥一顿饱一顿的抗着,铁打的人也要倒下。

孙晓杰看在眼里,疼在心里,闲下来就出门踩点,踏遍了县城的角角落落,寻找适合兄弟们胃口的餐馆,碰到合适的就提前预定。然而,索县县城大部份都是川菜馆和藏餐店,附近没有一家纯正做江浙菜的饭馆。

4月中旬,国网嘉兴供电公司的大后方寄来了一只电压力锅,在海拔4000米环境下,孙晓杰抱着试试看的心情,用电压力锅煮了第一顿饭。

一顿饭的功夫,把兄弟们对家乡菜的欲望勾引了出来。随后,购置了锅碗瓢盆,在孙晓杰住的房间,“深夜食堂”正式开张,“会长”这名便叫开了。

变着戏法做美食

“黄瓢西瓜2只,荔枝2斤,苹果一箱……”晚上9时,孙晓杰做完最后一道菜摆上桌后, 不急着吃,打开手机通讯录,找到水果店老板电话后开始预定明天的水果。

“索县的水果店、肉店、杂货店老板的电话,他都存在手机里。”队友刘闯说。上次会长试吃了几家,到第三家水果店后才感觉价廉特美,留下了老板电话,并作为长期合作单位。其实,兄弟们都知道,索县海拔4000多米,县城虽小,但一步三喘,跑遍每一家店还是要有一定勇气。

刘闯说,前些日子去那曲集中办公,连续几天吃川菜,回来一口上火的“香肠”嘴,那几天会长准备的晚饭特别清淡。

初夏时节,家乡的小龙虾开市了,让人想不到是,在雪域高原,大家吃到了十三香、清蒸等多种口味的小龙虾。

“太神奇,太惊喜了,味道与家里的一样。”队友沈斌说。前几天会长从拉萨定购了20斤小龙虾,到货后一共做了十来锅,让大家解了馋。在海拔4000多米高原做个面条都要使用压力锅,做小龙虾那是有多麻烦了。

一个多月来,孙晓杰变着戏法似的准备着早、晚两餐,尽量一周菜品不重复,安抚了大伙的胃,更是安抚了他们想家的心。

深夜食堂成“树洞”

“刘闯,赶紧刷锅,否则今晚会长不让你吃了。”

“你切的是土豆丝还是土豆条啊?”

“能吃就行,管你呢!”

……

开饭前,是“深夜食堂”最为热闹的时候,会长掌勺,队友们打下手,烧得烧、洗得洗,互相拌嘴逗趣。

“会长的后勤工作非常给力,他是行走在幕后的英雄。”项目部负责人钟其说,这么多天来,大伙的伙食得到了保障,“深夜食堂”变成“树洞”,成了大家解压好去处。大家平时工作任务重、压力大,从早到晚整个人都是紧绷的,甚至有几位队友晚上睡不好醒来多次。一到会长那里,大家聊聊工作、家庭,甚至可以互怼一下,整个人放松下来,一天劳累顿时减轻不少。“如再遇这种外出支援,我一定首选一位像会长这样的后勤管理人员。”钟其最后说。

自援藏人员到来后,大后方先后多次寄来各种土特产,然而,大后方的后勤人员不了解情况,寄的部份物资不是大家迫切想要的。孙晓杰在队里开展民意调查后,与大后方协调联系,告知大家需求。

前些天,轮到国网海宁市供电公司寄物资,居然还收到散装的腌冬菜,晚上一盘了毛豆炒咸菜,大伙都多吃了半碗饭。